マンディヤン ショコラ オ レ

ヨーロッパにある4つの托鉢修道会（オルドル・マンディアン）の意味を持ち、フランスのパティスリーではよく目にする伝統的なお菓子。ナッツやドライフルーツなど、修道会のそれぞれの制服の色にちなんだ素材をチョコレートに合わせます。ピエール・エルメ・パリのマンディヤンは、オレンジピール、レーズン、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオを合わせた贅沢な味わいです。

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