ブランドヒストリー

「Pierre Hermé Secrets Gourmands」フランス語版を上梓。Meilleur Livre Gourmand (最高グルマン本賞)を受賞。(日本語版は福永淑子訳『ピエール・エルメのお菓子の世界』柴田書店1999年3月刊行)

Société de Créations Pâtissières Socrepa Sarl(略称「Socrepa-ソクレパ」)を設立(2006年にPH SASに社名変更)

日本事務所設置

ピエール・エルメ・パリ ブランドの第1号店を東京 ホテルニューオータニにオープン

ピエール・エルメ サロン・ド・テを千葉 イクスピアリ(IKSPIARI)にオープン (2012年2月営業終了)

フランスの第1号店をパリ6区のボナパルト通りにオープン

パリ15 区のヴォジラール通りに、新店舗をオープン。建築家クリスチャン・ビシェール (Christian Biecher) がデザインを手掛ける

ピエール・エルメ・パリ青山(バー・ショコラ併設)をオープン。インテリアデザイナーに片山正通氏を起用

パリに「ピエール・エルメ高級パティスリー研修工房エコール・フェランディ」を創立(現在はクローズ)

マカロンデー初開催

東京 新宿伊勢丹に ピエール・エルメ・パリ 直営店をオープン

ピエール・エルメ、フランスの最高勲章レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受賞

アルザスにマカロンとチョコレート専門の工場を開設

NEC とのコラボレーション携帯電話「ピエール・エルメ・モデル」がドコモから発売される

フランスの高級ブランド70社で組織される「コルベール委員会」に所属

ロンドンにマカロンとチョコレート専門店を2店舗オープン

パリ、ホテルロワイヤルモンソーラッフルズ、スイーツ部門の監修を手掛ける

初めて日本で企画・制作・編集を手掛けたレシピ本『ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック』が旭屋出版より刊行される

マカロンとチョコレートの専門店がロンドンのセルフリッジに初進出。その後、ローンデスストリートに路面店がオープン

パリ9区ギャラリーラファイエット内に2店舗目のマカロンとチョコレートの専門店がオープン。続けてプランタンパーリーⅡ、ストラスブール市ギャラリーラファイエット、そしてパリ市2区オペラ路面店の3店舗がオープン

日本で企画・制作・編集を手掛けたレシピ本の第二弾として『ピエール・エルメが教えるチョコレートのお菓子』が旭屋出版より刊行される

パリ某所にメゾン・ピエール・エルメを開設

ライセンス事業として、Fetishの代表的なフレーバーの中から新ブランド「イスパハン」「サティーヌ」「キャレマンショコラ」を展開開始

パリ9 区ギャラリーラファイエット内に3店舗目のマカロンとチョコレートの専門店がオープン

フランス、ナント市のギャラリーラファイエットにマカロンとチョコレートの専門店がオープン

大阪のジェイアール大阪三越伊勢丹内に初の関西エリア直営店がオープン

ドバイのギャラリーラファイエットにマカロンとチョコレートの専門店がオープン

香港にマカロンとチョコレートの専門店を2店舗オープン

ドーハにマカロンとチョコレートの専門店をオープン

ザ・リッツ・カールトン京都内全ペストリー・スイーツ部門監修、ホテル内に店舗をオープン

韓国にマカロンとチョコレート専門店を2店舗オープン

アゼルバイジャン、サウジアラビア、タイやマカオに店舗オープン

ソウルのクリスチャン・ディオールのフラッグシップショップ「ハウス・オブ・ディオール」のスイーツを監修

「世界のベストレストラン50」の授賞式で「丗界の最優秀パティシエ賞」を受賞